【达人专栏】蓝莓酱花环面包

生活中总有一些不开心，不开心的事情都要自己面对，不开心的时候就做一些让自己开心的事，我特别喜欢，烤一些东西，比如烤面包烤蛋糕，烤出来，自己看到心情都会变很好，如果好吃，吃着就更爽了，所有不开心的事儿就都忘了！
昨天，因为知道了一个消息，所以心情挺郁闷，所以今天就烤了一个蓝莓的面包绐自己，自创发明噢！

材料，面粉260克，平时都用家里的面粉没有特别的去买。
鸡蛋一个，糖三十克，玉米油25克，水九十克，酵母粉三克。盐2克，蓝莓酱适量

做法：全蛋液预留十克刷表面用，其他的倒入面粉，除了玉米油之外，将其他材料混合用水揉匀。
本想揉出手套膜，无奈孩子调皮，实在不让弄，只好简单揉匀，加入食用油继续揉匀，然后封上保鲜膜发酵。
放到暖和的地方比较好发酵，我放到了烤箱里。面团发酵到两倍大，插个孔不回缩即可。

将面团放到面板上排气。然后分成六个小面团。
将面团揉成细长形，然后擀成长方形薄片。
放上适量蓝莓酱，从一边轻轻卷起卷成长条状，然后用切刀切几下，注意不要全部切断，看到蓝莓酱即可，然后将两头捏紧，盘成圆形即可。

将所有蓝莓面包做好后，放置烤盘上，放入烤箱内二次发酵，里面可以放一碗热水，时间会比较快。

发酵好的面包，表面刷上全蛋液，放入烤箱内170度烤十五分钟即可。

像花环一样的面包，看到心情就特别好，甜甜的蓝莓酱吃到嘴里开心极了。