竹笋炖排骨

做法1竹笋洗净2

竹笋切片

水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。

锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。

将竹笋捞出备用。

排骨用热水洗净，装盘备用。

热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。

倒入排骨翻炒。

一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。

倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。

倒入适量的清水，没过排骨。

大火烧开后，转小火慢炖。