精【达人专栏】给孩童最好的零食——减糖版蔓越莓饼干！

                  
   ***** 蔓越莓饼干 *****




        过年总是少不了年货：饼干、糖。当走入烘焙的甜蜜坑时候，已经不再去超市购买饼干了，自己纯手工制作的，健康而又放心！无任何防腐剂，给宝宝吃起来也是倍加的放心！



蔓越莓口感酸酸甜甜，用来做糖做饼干别有风味！






材料：
黄油120克，蔓越莓70克，糖粉70克，全蛋液35克，淡奶油15克（可不放，换成鸡蛋液）。


做法步骤：
1.黄油切小块待软化，如果想快一些可以隔水软化，记住不是融化，软化就好了。2.糖粉加入软化的黄油中。

3.搅拌均匀后分三次加入鸡蛋液，必须是完全吸收后再加入。


4.蛋液完全吸收后加入淡奶油。

5.搅拌均匀加入切碎的蔓越莓继续搅拌均匀。

6.最后加入面粉，用刮刀稍微翻拌后带上一次性手套揉均匀。



7.分成两个，分别整形成圆柱形。放入冰箱至少冷冻30分钟。

8.切成厚片，平均摆放在烤盘上。


9.烤箱预约上下170度左右，具体看自己烤箱调整。20-25分钟。看到上色就可以了。




小贴士：

软化黄油而不是融化黄油，大家记得。
加入鸡蛋液的时候一定要搅拌均匀再加入剩余的。