宝宝树
孕育养娃神器
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很多人都会问我当妈以后有什么改变，我最大的感触就是，我的“价值观”变了。以前会因写的报告一次性通过、成功拿下一个客户而欢呼雀跃，而现在只要宝贝的一个笑容，宝贝的一点进步就能让我有满满的幸福感。
现在我都是两个娃的妈咪了，我自然整个心思都在孩子身上了。最近糖宝可能因为长牙的原因变得不爱吃东西了，都星期了，真个人瘦了不少，看着好心疼。国庆假期哪里都没去，我想我该学学给孩子们做点吃的，没准他们会喜欢。
可是做什么好呢？孩子们吃的东西不但要他们喜欢，更重要的是营养。我下了个美食APP，转悠了一天，最后决定先给孩子们做蛋糕试试，因为步骤简单，原材料家里也有，最重要它有营养。
不过还真别小看这几个简单的步骤，我也是失败了3次后才最后成功的。现在让我来分享下我的经验吧！
首先我们要准备好原材料：5个鸡蛋、125克低筋面粉、100克白糖、70ml奶。
接下来我们就要开动咯：
第一步：把蛋黄和蛋清分离。这个步骤很重要，我之前就是没重视所以才失败的。记住，一定要擦干净容器，蛋清那边一点水都不能有。手、分离器、盆，我都擦的干干的。还有不能有一丁点的蛋黄哦，有一次就是我不小心弄破了蛋黄，没捞干净，蛋清就打不起来。这点这的很关键，很关键、很关键！！！重要的事情说三遍！
第二步：在蛋黄中加入30克左右的白砂糖搅匀，然后倒入牛奶、面粉。一定要搅匀，尽量做到没有面粉粒。我没有专业的烘焙工具，就只好讲究用下饭勺了。之前用小饭勺，没这个好用，费时、费劲。
第三步：处理蛋清。为了额去除蛋清的腥味，很多食谱都说加白醋或者柠檬，我家正好有柠檬就切了一片，滴了几滴。接着用打蛋器打发蛋清，之前用剩的白糖，分三次加入蛋清中。蛋清打发到像奶油一样，提起来不会塌下去的程度就好了。
第四步：将打发好的蛋清分三次加入起先搅匀的蛋黄中。每次都要搅匀，不要大圈圈搅拌，这样容易起泡。亲们，装蛋黄和蛋清的盆尽量找大点的，我之前做的时候用小盆都不够装呢！
最后一步：入锅。我家里没有烤箱，我只能用电饭煲做蛋糕。先在锅底刷层油，不用太多，均匀就好了。将电饭煲先开启预热下，3分钟后倒入搅拌好的面糊，有高手指导说倒入后将过胆提起丢下，重复弄几次可以打出面糊里的起泡。我试了下，总是怕把锅摔坏了。
之前以为蛋糕多闷一会比较好，其实不然，一般入锅后20分钟就差不多可以了，别太久，我之前有次就是弄太久了，蛋糕憋下去了，不好看也不好吃。现在控制好时间、技巧做出的蛋糕也算是像模像样了！
做完蛋糕的时候大宝正好睡醒，我还没装盘呢，他就已经闻到香味了。除了鸡蛋香更是有一股特别的奶香，那是孩子们熟悉的a2奶的香味。大宝说要和妹妹一起分享，可是蛋糕的诱惑，他没忍住，自己抱着蛋糕吃了起来！
看到孩子这么喜欢，我这两天的潜心研究还是值得的。虽然浪费了不少鸡蛋，但是最后成功了，这门技巧我算是掌握了。国庆这几天孩子每天都要吃，可有成就感了！我终于也体会到制作美食的乐趣了。话说回来，蛋糕很多人都会做，要有自己的独门秘方才可以做的更好哦！你知道我的独门秘方是啥了吗？
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