带DuDu出去玩了一天,累的腰酸背痛,到家跟DuDu商量本想偷个懒不做饭了,结果证明是自讨苦吃,小白眼儿翻得眼珠子都快飞出来了,既然不想做但又不得不做,那就做个懒人饭“番茄烫饭”应付差事吧~~还可以给剩饭一个华丽转身的机会~~~~
【配料】
▷ 米饭 ▷ 西红柿 ▷ 土豆 ▷ 西葫芦 ▷ 胡萝卜 ▷ 青豆 ▷ 小油菜 ▷ 鲜虾 ▷ 生抽 ▷ 番茄酱 ▷ 白糖 ▷
【步骤1】
把准备好的西红柿、土豆、西葫芦、胡萝卜切丁,虾去壳,将切好的蔬菜丁和油菜、青豆分别下锅焯水断生备用。
【步骤2】
锅中放少许橄榄油,加热后放西红柿丁,家中如果有牛肉馅儿的话可以再先下点牛肉馅儿,炒香炒干后再下西红柿,由于本人最近犯懒就没准备。
【步骤3】
西红柿炒软后,为了让汤汁浓郁一些,可以加入一小勺番茄酱,不喜欢的可以不放。
【步骤4】
如果买的西红柿比较硬(貌似现在的西红柿都比较硬),可以多炒一会,炒软后放入焯好的蔬菜丁。
【步骤5】
翻炒1分钟加入开水,水量大概是米饭的3倍,开锅后加入生抽、糖、盐调味。
【步骤6】
待胡萝卜、土豆丁软烂后加入青豆。
【步骤7】
转小火后下入米饭,并一直保持小火,将米饭打散并与汤汁充分混合后就可以关火了,不要再等开锅,开锅就不叫烫饭了,差不多就成粥了。
【步骤8】
等饭稍微凉一点就可以开吃了,这段时间如果无聊的话就跟我一样手欠的把油菜摆个造型吧。
【步骤9】
装盘~有摆盘和没摆拍的恶心程度确实降低了一点点~!
【步骤10】
准备好的虾小火煎熟(因为总怕煎不熟,所以我每次都煎老)
【步骤11】
由于怕太素引起家中“小食肉动物”的抗议,端上桌之前给她加了几条儿自己卤的猪耳朵,还煮了个蛋,最终才没有遭白眼儿~
【嘟嘟战况】
可能我加的番茄酱有点多了,有点酸,饭只吃了一半~~~
喜爱程度:★★★☆☆
【嘟嘟评价】
拒绝评价,她用沉默的方式表达了不满~~
(饭后给她看了几张游玩照,她笑了~~~~~)
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