孕育养娃神器
请问宝妈们,我蒸的包子都是按比例来的,怎么蒸出来都是死面呀?
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关键面没发好,酵母粉要用温水,用开水不行的 展开阅读全文
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谢谢啦,亲
我教你吧,我按那个配方做的,第一次做就成功了。首先把5克的泡打粉放到面粉里搅拌均匀,根据个人口味放点糖或是奶粉也可以,我一般都放,还放的是孕妇奶粉。然后烧水,水温在30左右就好了,就是手伸下去不会很热不会太凉就差不多了,第三步把酵母放在碗里倒入温水搅拌均匀,然后酵母倒在面里,再加温水和面,和好之后拿个步盖住面团,发20分钟就好了。还有包子做好后不要立刻蒸再发个15分钟这样蒸出来的包子就很好了。我第一次做就是这样做的很成,记得水温不能太高要不然把酵母给烫死了就不好了,也要放点糖,酵母爱吃甜,这样发得快了。第一次包的不会弄花边弄得不是很好看,味道挺好的,朋友一口气吃了8个
关键面没发好,酵母粉要用温水,用开水不行的
面不发,,
蒸的时候火太大
要发酵两三次的
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