【陈小厨的辅食】无糖奶香馒头

孩子对食物充满好奇，每天都在想给他换着花样的做些好吃的。前些天看他喜欢吃馒头，今天闲了就给他做一些，正长身体，变着法的让他多吃些，多增加点儿营养。南方人没会什么花样，将就做了点。

准备面粉310克

加入宝宝奶粉8勺

再加入化开的酵母3克及温水180克，拌均匀

揉到表面光滑

盖一下，入35度烤箱，发酵40分钟至2倍大

揉去气体，分成小团

下面做一个很大众的玫瑰花：

把面团分成30克一个的小面团。擀成圆形的花片。以此竖着排列好，中间用筷子轻轻压一下。六个为一组。再从大面团称出花蕊12克。揉成跟花片差不多大的圆柱形。

摆放在面片最上面，从上往下卷起来。卷好之后，用刀从中间切开。用手整理好形状。

室温松弛20分钟。这一步必须不能省，不要摆好馒头坯马上去蒸。

蒸锅放入三分之一或者二分之一冷水，放上生的馒头坯，开火烧开，上蒸汽后中火蒸15分钟，馒头个头儿小，15分钟即可蒸好。蒸好后焖3到5分钟再掀开盖子。