新有谁会做泡爪呀

亲，凤爪大约1公斤，买来先剪掉指甲

，清洗干净，放入冷水里面，加几颗花椒，姜片，一颗草果八角。煮到水开后3分钟关火。盖着盖子闷2分钟。捞出来冷水冲洗一下，过滤水分。 番茄，大蒜，葱姜，新鲜的小米辣切碎末（我们云南是用树番茄），适量盐，青柠檬3到4只榨汁和那些碎末拌匀。加入切成小段的缅甸芫荽（没有就用普通的那种），然后把煮好凉透的鸡爪切成几块。放到佐料里面，再用石臼稍微杵下就入味啦

。

好的，谢谢啦

树友u64510681 云南省

今天晚了，明天给你个详细的配方

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