【大V挑战赛】家有萌妹纸之**炸猪排**

从一开始的不喜欢厨房油烟味，到有了宝宝这一步一步地改变，现在都有点反应不过来

我是一个80后麻麻，今天为大家带来的是炸猪排，为我家小萌妹准备的，希望大家也喜欢，来补充不足之处。

材料：猪排肉、苏打饼干3片、鸡蛋一个、柠檬汁少量及柠檬4片、生姜2片、料酒少量、黑胡椒粉少量、盐适量、30g橄榄油。

首先，用刀背轻轻捶打肉5分钟，使其肉质松软，再用生姜、黑胡椒、盐、料酒、柠檬汁腌制15分钟以上，如果时间够可以多腌制一会。

再来处理我们的苏打饼干，我用的一次性食品袋装起，用擀面杖轻轻敲打，这样不会弄得到处都是，便于收拾。

然后，准备一口平底锅，热锅下油估计能没过猪排便可，我用的橄榄油，也可以用其他油代替，同时将猪排裹上一层蛋液一层苏打饼干碎，再一次裹上蛋液及苏打饼碎，油锅冒小泡下猪排煎炸，30s翻另一面再炸30s，取出猪排，大火将油烧热，再一次炸至上色便可出锅。（有点忙不过来，忘记拍照啦)

最后配上柠檬，搭上自己喜欢的酱汁单吃下饭均可

完全停不下来的脚步当了麻麻后各种改变痛并快乐着。

让各种美食尽情展露吧

欢迎各位大仙来拔草