孕育养娃神器
烤箱买来之后每天做一个全当试验。今天第三次烤蛋糕。上下火140度烤了55分钟。买来了烤箱温度计，里面温度有165度。上面都有点快焦了。怎么里面还是湿湿的。懂的朋友指点一下迷津。图下分别是这几次烤的蛋糕。
我做的戚风
亲爱的蛋糕模我做的也不是太满意。中间总是有点塌陷什么原因。最高就是6、5厘米高。平常我也不用这个模型。
秀下我的戚风
谢谢，刚开始那几个是没有长高。后面就好了。你买了温度计。我现在是烤箱温度这样设置的，刚开始150度烤20分钟，然后调到130度。烤个40分钟就好了。
另外我总觉得你这个戚风长的不像戚风，长得不是很高。也许模具的缘故，不能用不沾模，会爬不高。
买来烤箱就走的折腾了，我又做了1款新蛋糕
做的真好，我还没开始摸索呢
表面焦是因为上火过高，里面还没烤透所以才湿。首先你得了解你家烤箱脾气，温度偏差大的弄个温度计，我都是100度烤一个小时，预热10分钟，我的烤箱偏高20度左右。放进去就不管它了，出炉后倒扣脱模，长的很高，特别松软。另外你怕表面焦可以铺一张锡纸，就不怕颜色过深烤焦了。蛋白不要太湿，最好的戚风蛋白是比硬性稍微湿一点点，新手比较难掌握，多做几次就晓得了。
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