亲爱的我又来啦~
下班回家看到一块梅花肉,冰箱还有2个小土豆~
本来打算土豆炒肉片,结果我老公不爱
无奈就麻烦一点
担心一块肉都炒了吃不完,就一分为二
一半炒、一半炸酥肉
土豆用我之前超市买的黑椒汁烧(超级无敌好吃,一点也不逊色于牛排啊!!!)
我就附酥肉的做法哦,超级地道的重庆酥肉!!
梅花肉切成条状(片状我试过还是不如条状口感好)
准备材料:玉米淀粉半包、土鸡蛋2个、盐少许、花椒1小把(看你喜不喜欢吃,花椒一定要放,因为正宗的酥肉都是裹着花椒一起吃的,酥酥脆脆,椒麻麻的)、糖少许、一勺料酒
所有配料都搅拌均匀,淀粉不够可以再加,搅拌至挂糊,就可以了~
热锅冷油,油八成热下酥肉,一条一条的放进去,几乎看到肉条裹着面糊和花椒粒,下锅后中小火炸至定型后转小火慢炸(不要开大火,否则容易糊锅还不好吃,要有耐心)
炸至变金黄色后取出装盘……
捧场的留个脚印啊~
更多>>
更多>>