孕育养娃神器
蒸包子蒸不起来,
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有种叫自发面的吧?你买那种?
可是记得以前我婆婆买过一种面粉是直接和好面就可以蒸包子了,而且蒸的很好,可是我买的这种不行
我用的中筋面粉也没成功
蒸包子要用中筋面粉
碗里倒入温热水,倒入适量的发酵粉,用手搅拌直到发酵粉融化,一边搅面一边到融化了的发酵粉水,尽量和的软点,揉的时间稍微长点,用锅盖盖好,放到温度高点的地方等待发酵,大概3个小时左右就会发好了!
下次我做的时候发教程
就先和面,和好就放水里洗,洗的再也洗不出来面,大概洗四到五次就差不多了,这时候留下来的就是面筋了,你可以蒸也可以水煮,不要把面水倒掉,我是放在锅里静置,然后把上面一层清水倒掉,留下底下面水就可以做凉皮了,我头天晚上洗出来,第二天开始做的。准备一个锅,锅里放水,再准备平底托盘,或者盘子也可以,倒些面水进去,铺满底就可以了,不然会太厚,不过看个人喜欢,再把盘子直接放锅里,然后盖上锅盖,两分钟就OK了,用夹子夹出来,把凉皮拿出来,重复做就成了,凉皮中间抹点油防止粘连
凉皮不会
不会蒸馒头就做凉皮吧,百度一下,我很多都是百度上学的
没有用酵母吗,
我蒸馒头用的高筋面粉,蛮好的,很发
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