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楼主

2017-04-05 广东省

第一次做的凉皮儿

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怎么做的啊，我也想做

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树友u63345621

2017-04-05
IP未知

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楼主

2017-04-05 IP未知

用高筋面粉加点盐和面，和好静置半小时，然后洗面，洗到最后就是面筋，洗出来的面水静置最少四小时，然后把最上面的清水小心的舀掉，最下面的就是面浆，然后就准备蒸了，一次不能蒸厚了，蒸薄点蒸好放凉水里隔凉就可以了

树友u56012731 河南省

我做出来一拌全碎了！为什么

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楼主

2017-04-05 IP未知

用高筋面粉加点盐和面，和好静置半小时，然后洗面，洗到最后就是面筋，洗出来的面水静置最少四小时，然后把最上面的清水小心的舀掉，最下面的就是面浆，然后就准备蒸了，一次不能蒸厚了，蒸薄点蒸好放凉水里隔凉就可以了

树友u37672209 美洲国家

求教程，谢谢

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