【达人专栏】+红丝绒多层奶油蛋糕

为了消耗开封的奶油做了蛋糕卷，但是这次没有卷而是切成片做了很多层的红丝绒蛋糕，特别好吃

洒了点蛋糕的渣渣很漂亮

每一层都有奶油

低粉:80克
红曲粉:5克
红色素:5滴
白砂糖(蛋白)40克
             (蛋黄)20克
鸡蛋:4个
水:45克
玉米油:45克

淡奶油:250克
白砂糖:20克

水，油，拌匀倒进白砂糖拌匀，筛进低粉和红曲粉拌匀，蛋黄加进去拌匀，滴5滴红色素(可不加)

蛋白分三次加糖打发至干性发泡

1/3的蛋白放进蛋黄糊中翻拌匀，再倒进蛋白盆翻拌均匀，烤盘铺油纸蛋糕糊倒进去震动出大气泡，放进预热好170度的烤箱，20分钟

淡奶油加糖打发，裱花嘴装进裱花袋，把淡奶油装进裱花袋

把蛋糕胚去掉边角，分成6块

每一层都挤上奶油，最上边裱花(手残党裱花老是裱不好看)蛋糕倒扣的时候印上印子了，所以用刀划了两刀成正方形了

蛋糕边角料弄碎，过筛撒到奶油上

很好吃的

很多层的奶油蛋糕