今天翻柜子的时候翻出了我的小纸杯,我都忘记这些纸杯了,这些纸杯特别小,做出来的小蛋糕差不多一口一个了。今天下午就用它们做了海绵小蛋糕。
材料,
鸡蛋三个
砂糖七十克,
面粉七十克。
玉米油二十克。做法
三个鸡蛋打在盆里,砂糖全部放入用打蛋器高速打发,盆子下面垫盆热水可以加速打发。
打发至提起打蛋器,滴落不消失就可以了。
分两次筛入面粉,切拌均匀。加入玉米油切拌均匀,将蛋糕糊装入裱花袋。可以将裱花袋放入杯子里,这样比较好装。
小纸杯放到模具里,然后用裱花袋将蛋糕糊挤到纸杯内。八九分满都可以。
九阳烤箱提前预热,放入烤箱,设置160度15分钟。温度和时间根据自家烤箱情况来定。工作完成后,用牙签插入试一下,不沾面糊,就是熟了。
我用了三个鸡蛋做了18个,如果用两个鸡蛋的话,应该刚好做满一盘。下次试试!
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