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材料:一条黄鱼(或者鲫鱼)、一块韧豆腐
做法:
1、把鱼去除内脏和鱼鳃,洗净
2、锅里放少量油烧热,把鱼沿锅边放进去,不要翻动,晃动锅让鱼前后都能沾到油。
3、等鱼尾翘起,抖动锅鱼可以来回移动,下姜丝和葱花,鱼翻身。
4、煎至两面焦黄,加适量开水(一定要是开水否则汤不是奶白色),小火炖至鱼肉熟了。
3、加入豆腐,再炖10分钟,加入盐、葱末、香菜、绍酒调味即可。
功效:
鱼肉和豆腐都含有优质蛋白,而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素,对女性大有好处。这个汤有美白、养血丰乳等功效,尤其是对一些肾阴不足、阴血亏虚所致的乳房发育不良的人来说效果比较显著。
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