精【达人专栏】辅食菜谱：蔬菜虾饼

平时很喜欢做这样的快手小饼给宝宝当早餐哟，少许虾肉、再来点蔬菜混合面粉，再配点牛奶或者奶粉、米糊就能完成宝宝的一顿早餐。

如果宝宝的咀嚼能力还不错，对虾肉也不过敏的话就可以来试试这道蔬菜虾饼。一般在摊这样小饼的时候，我会特意把面糊调得稀一点，煎出的小饼会更薄更嫩哟。

蔬菜虾饼

食材：虾45g、西兰花10g、胡萝卜10g、鸡蛋一个、面粉15g

调料：无

烹制方法：煮、煎

是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭

参考月龄：11个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

1、准备食材：虾45g、西兰花12g、胡萝卜12g、鸡蛋一个、面粉15g。

PS：虾的重量是指去头去皮之后虾肉的重量。

2、锅中放适量的水烧开后，将西蓝花放入锅中焯1分钟左右。

3、焯好的西兰花用凉水过一下。

4、然后西兰花切成碎末备用。

5、胡萝卜擦成细丝。

PS：我通常会把胡萝卜擦成比较细的细丝，这样稍候煎饼的时候容易熟。如果擦板擦出的胡萝卜丝比较粗，最好提前焯一水，再混合成面糊一起煎熟。

6、把虾去头去皮后，再用牙签将虾线挑出。

7、把虾肉洗净后用柠檬片腌制10分钟左右。

PS：好多宝宝觉得虾肉很腥不爱吃，用柠檬片稍微腌制一会儿，可以去除虾的腥味，在腌制的途中，可以把虾翻一面，然后再继续腌制。

8、去掉柠檬片，把虾肉切成小丁状。

9、然后剁成细腻的虾泥。

10、将虾泥、西兰花、胡萝卜一起放入碗中。

11、再向碗里打一个鸡蛋。

12、面粉筛入碗中，然后搅拌均匀。

PS：如果是周岁以上的宝宝添加这道辅食，可以在这一步根据宝宝的口味少加一点点盐调味。

13、搅拌好的面糊，如果觉得太稠，可以在里面少加点水。面糊太稠煎出的小饼会比较硬。

14、锅中刷少量的油。

15、用勺子舀半勺的面糊倒入锅中，然后用勺子摊成薄饼。

PS：面糊倒入锅中要尽快用勺子将它摊得薄一点。

16、待一面煎熟后，翻面煎另一面。

18、在煎饼的过程中要全程要保持小火，别让小饼煎糊了。待两面煎熟后就可以出锅啦。