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“入口滑嫩,味道鲜美。这是一个非常适合儿童及老人的营养菜,简单又不失美味。”
食材明细猪肉末200g鸡蛋3个料酒1勺胡椒粉1勺植物油2勺生抽1.5勺蒸鱼豉油1勺盐适量香葱末少许玉米粒一把清水2勺咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度
肉饼蒸蛋的做法步骤
1
猪肉末中加入料酒、盐、生抽、胡椒粉拌匀(不要顺一方向使劲,搅打上劲后蒸出来不松软,抓拌均匀即可)
2
加入一个鸡蛋及2勺清水抓匀,倒入植物油拌匀。
3
加入玉米粒拌匀。
4
平铺在深盘中。
5
打入剩余的2个鸡蛋。入蒸锅蒸25-30分钟左右。
6
取出淋上蒸鱼豉油,洒上香葱即可。
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成品
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小窍门
玉米粒可以换成土豆丁、山药丁或马蹄丁自己喜欢的菜。肉末千万不要搅打上劲。肉末不能太瘦,三肥七瘦最好。
(来源于网络)
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