上班族们,大家是不是都在电脑前熬夜奋战呢?想必答案是肯定的,上班族熬夜已成为了一种常态,今天,挑食君教给大家拯救“熬夜族”三部曲,让大家用美食把好气色吃回来~~
一、熬夜前——清淡饮食储能量
“熬夜族”必须摄取充足的热能,熬夜前的晚餐拒绝油腻,适宜清淡,要多补充营养、易消化、富含蛋白质的食物,为熬夜储备点能量。对了,八九点的时候来一片维生素B和维A,它们能够缓解疲劳~
芦笋炒虾仁
这道菜色彩清新,气味芬芳,特别适合熬夜前晚餐享用,不仅口感极佳,还能提高免疫力,为熬夜做准备!
食材:虾仁,芦笋,蒜,料酒,盐,胡椒粉,植物油
做法:
1.芦笋切段,焯水;虾仁用酒,盐,白胡椒粉腌一下
2.锅热后倒油,油热后放蒜爆香,加虾仁滑炒,盛出
3.放少量的油,炒芦笋,加一点盐,再放入虾仁,翻炒均匀即可出锅
大煮干丝
这道菜清新原味,适合需熬夜的朋友。选用了豆皮、火腿和香菇,补充蛋白质,熬夜准备做起来!
食材:豆腐丝,木耳,香菇,火腿,葱,高汤,胡椒粉,盐
做法:
1.豆腐丝入水煮上2分钟捞出冲洗备用
2.香菇,木耳,火腿,葱切丝备用
3.锅中再加入适量的高汤煮开,加入少许胡椒粉,盐;入香菇,木耳继续煮至3分钟
4.然后加入豆腐丝煮上2分钟
5.加入火腿,加少许鸡精调味,放入葱丝关火
鲜味鸡蛋豆腐
鸡蛋和豆浆都是非常有营养的,混合一起做成豆腐,蛋白质含量很高,营养非常丰富,加上口感细嫩,熬夜前给大脑补充能量。
食材:黄豆,鸡蛋,生抽,虾皮
做法:
1.黄豆提前浸泡一晚,泡好的黄豆加适量水打成豆浆
2.过滤掉豆渣,放凉待用
3.将鸡蛋打入碗中,用筷子打搅均匀,搅好的鸡蛋液过筛
4.取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆,也过一遍筛,再将过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起,再次过筛
5.将混合液倒入容器内,蒙上保鲜膜
6.锅烧开,中火先蒸10分钟,然后掀开锅盖,在保鲜膜上扎几个小眼,盖上锅盖小火再蒸3分钟,降温后撒上虾皮、葱花,淋上少许生抽即可
二、熬夜中——健康茶饮缓疲劳
熬夜时,很多人会选择咖啡提神,不过这可不是啥好选择。不妨泡杯绿茶,既能提神,又可抗氧化,让人神清气爽;如果绿茶让你肠胃不舒服的话,可以改喝枸杞茶或菊花茶,去火又明目,也很不错~
当归红枣枸杞茶
熬夜最伤肝了,可多用枸杞泡茶,益肝明目,补肾润肺;再加点红枣,补气、促进血液循环、保养心脏。
山楂美肌茶
熬夜之后皮肤看上去暗暗的,来杯山楂茶,排毒养颜,润泽肌肤,缓解熬夜时肌肤干燥的症状。
百合绿茶
百合花富含蛋白质、磷、铁以及多种微量元素,有镇静、排毒、安心去火、清凉润肺的功能。绿茶中含强效抗氧化剂儿茶酚,可以提神、抗衰老。
蜂蜜苹果胡萝卜汁
晚上熬夜,难免会出现黑眼圈了,这是你需要喝一杯胡萝卜汁,补充维A赶走黑眼圈,效果非常好!
三、熬夜后——滋补汤水补虚损
熬夜后除了补觉和适当运动赶走疲惫外,滋补的汤汤水水是必不可少的哦。像鱼汤、乌鸡汤、骨头汤等,对于熬夜后的阴虚火旺、免疫力下降、身体虚劳等,都有很好的改善作用。
奶白薏米鲫鱼汤
鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿;薏米有利水消肿、健脾去湿的功效,而且又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻。两者一起煲汤汤汁乳白,口味清淡可口,还具有健脾养胃之功效。
食材:鲫鱼,薏米,盐,姜,葱,黑胡椒粉,植物油
做法:
1.鲫鱼收拾干净沥干水分,薏米洗净,用水提前浸泡2小时备用
2.锅里放少许油,放鲫鱼入锅中,小火慢煎,煎透一面后,翻面继续煎另一面
3.待鲫鱼煎好后移入炒锅,加入足量的水、香葱、姜片
4.再加入浸泡好的薏米,大火烧开后转中火直至汤水变白
5.调成小火炖约40分钟,出锅前放盐、胡椒粉调味即可
红枣山药乌鸡汤
乌鸡性味甘、平、入肝、肾经,具有补血益阴,退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热之症。
食材:乌骨鸡,山药,枣(干,大),盐,姜,料酒,大葱
做法:
1.大枣洗净,姜切片,葱切段,山药洗净切块
2.乌鸡斩成块,用温水冲洗两遍,然后冷水入锅,加姜片、料酒焯水;焯水后用温水冲洗掉碎渣和浮沫,控水备用
3.将乌鸡、葱姜大枣放入砂锅中,加入足量的水,大火烧开转小火煲1小时
4.1小时后加入山药,继续小火煲30-45分钟
5.关火前15分钟调入适量的盐继续煲,时间到关火即可食用
银耳莲子羹
如果你既想滋补强身,又想美容养颜,还想补水嫩肤,那这道甜汤绝对是上上之选!
食材:银耳,莲子,冰糖
做法:
1.将银耳,链子洗净,浸泡
2.将泡发的银耳择去蒂,洗净撕成小朵,沥干
3.将银耳、莲子放入高压锅中,倒入约2500毫升的清水,盖上锅盖,大火烧至冒汽后转中小火,煮约40分钟至莲子软糯银耳胶质粘稠
4.待高压锅泄压后打开锅盖,放入冰糖,再稍煮一下让冰糖融化,然后将其晾凉,可直接食用,放入冰箱冷藏后食用风味更佳(来源于网络)
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