“枸杞银耳”是由枸杞、银耳这两种名贵中药(以前名贵,现在很亲民)炖至而成的。
其陈色红白相间,相映成趣;口味清甜软滑,且具滋补健身功效。
这里,我选用的枸杞是西域美农的特技品,质量上乘,色泽温和。
银耳则是同事老家扛回来的野生银耳,色泽偏黄,是很健康的一朵一朵。
银耳当然是要泡发的,能提前泡发更好。泡发后直接用手撕成小朵备用。枸杞也一样,最好能泡一下。两个可以一起泡哦!
冰糖的加入,可以使得枸杞银耳的味道更柔和,所以也建议备好。一般是烧好以后加入,但如果要提前加入的话也是ok的。
将所有洗净后的食材一并放进北鼎的养生壶里,盖上盖子。注意水一定要多放,因为烧的时候会蒸发一半,但不能超过警戒线,否则可能会溢出。
按一下开关,再按一下原来就有的“银耳/滋补汤”就可以开始偷懒了!按照规定时间的话,烧2个小时就可以了,但我因为想要吃到银耳的胶质,会选择再烧2个小时。
不难看到,在这个模式的时候,水一直是煮沸的,滚着的,火力还是很大的。煮到最后,枸杞和银耳有一种相互交融的感觉~
到了时间以后,关火,放凉片刻后,就可以享用啦~期待中~
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