马上就要迎来端午节拉!周末带着宝贝去超市发现满满的货架上都摆满了粽子和绿豆糕,我家的小馋猫可受不了,吵着非要买,可是买过绿豆糕的妈妈都知道,真的太甜太油,很不健康,对于宝宝而言一点也不适合,于是答应宝贝回来给宝贝做健康的绿豆糕,天天才停止哭闹,今天刚送完宝贝上学,就回来马不停地的制作绿豆糕,因为自己也是菜鸟级别,所以挑选的都是最简单的制作方法,和宝妈们一起分享,给宝贝一道健康的端午甜点。
所需材料:绿豆、植物油、蜂蜜(白糖)
1、首先提前将绿豆泡发,我这是提前一晚上泡的,宝妈们要注意泡发的时间,可千万不要让绿豆发芽了哦!
一般看绿豆泡的胀鼓鼓,用手轻轻一搓表皮就掉落就可以了,
2、接下来就是将绿豆脱皮,脱皮绿豆这样做出来的口感会更好,这个过程比较耗费时间,妈妈们要有耐心,像我最后还是没有脱干净,但是最后用过滤网也是可以过滤的
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3、脱好皮的绿豆就可以放入蒸锅,大概45分钟到一个小时,让绿豆慢慢蒸透,蒸烂,蒸的时候可以盖上保鲜膜,这样避免绿豆泥太湿
4、绿豆蒸好之后我们就可以将绿豆放入料理机打成细腻的绿豆泥,如果有的宝妈觉得还不够细腻,可以用筛网再次过滤一下
5、打好的绿豆泥,这个时候就可以放入不粘锅里面炒制,加入植物油,也可以加入黄油,但是自己觉得黄油味道比较重,所以用的是玉米油,在加入儿童蜂蜜,也可以加入白糖,随各自喜欢
6、不停的翻炒,让各种材料均匀的混合,直到绿豆泥炒成一团就可以了
7、这个时候将绿豆泥放凉一点,在倒入模具压制出来就可以了,我用的模具比较大,是之前用来做月饼的模具,如果宝妈有小点的模具这样效果更好
8、做好的绿豆糕,放入冰箱冷藏一个小时在拿出来吃,冰冰凉凉的口感,非常不错呢!
当当当,做好了,是不是超级简单?因为是自己制作的绿豆糕,甜度、油腻度都可以自己掌控,相对而言也会健康很多,准备下午在多做点,送给自己的奶奶,老年人和小孩真的很适合吃这样的绿豆糕,宝妈也动起手来一起做,送给宝贝和自己的爷爷奶奶吧!让全家人在端午节一起品尝这份自制的端午甜点!真的超幸福呢!
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