三文鱼糕｜富含多种维生素及不饱和脂肪酸，让宝宝更聪明

合适1岁以上的宝宝，作为手指食物，这款更适合小宝宝~

关于三文鱼：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，其所含有的omega—3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，故而有了多吃鱼变聪明的说法。

三文鱼几乎无刺，作为幼儿辅食，老人的营养餐真的是再好不过了!

准备材料：

三文鱼腩60g、柠檬汁、大蒜头、淀粉2匙、蛋清少量（忘拍）

1、滴入柠檬汁去腥，腌制10分钟

2、把大蒜头切碎，炸至金黄(炸蒜感觉更配海鲜，也可以省略这步)，沥去多余的油备用

3、淀粉(马蹄粉、生藕粉均可)加少量水调成糊糊备用

4、把三文鱼切小块，加入炸蒜、一半淀粉水，半个蛋清搅打成泥，多打几次至顺滑(加了少量宝宝盐调味)，盛出后加入另一半淀粉水按一个方向搅拌上劲。

5、模具底部和四周抹一点油，将三文鱼泥平铺在其中，震几下模具，使其表面平整，能去除内部大气泡

6、盖上锡纸盖或者用碗盖，防止水分进入，上汽后蒸16分钟(量较少，蒸的时间不长)

7、取出稍凉后脱模，切成合适的大小就可以啦~

三文鱼可以替换成虾、里脊肉、牛肉、做午餐肉的方法相同，一定要搅拌上劲，口感会好很多。

争取一顿吃完即可，如果是新鲜的，那么熟三文鱼糕可以冷冻保存，个人觉得还是现做现吃为主~

其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用，但有些宝宝会对一些鱼肉过敏，刚开始的时候要少给宝宝吃点，看下孩子如果不过敏的话，方可放心给孩子吃。