给宝宝做辅食
我喜欢搭配不同的颜色
丰富的颜色能刺激宝宝的食欲
让宝宝食欲大开
三文鱼真是没少做
但今天的做法与众不同
口感和造型的改变
对宝宝的冲击却不一般
会带来意想不到的惊喜
我家娃从吃辅食到现在,鱼类里吃的最多的就是三文鱼和鳕鱼了。
喜欢三文鱼主要是因为它优质蛋白丰富,还可以促进宝宝大脑和视力的发育,提高抵抗力,让宝宝更聪明。而且处理起来没有什么刺,对于像我这样急性子的人来说很方便。
今天做了一款面条三文鱼,为了掩盖三文鱼的腥气,用了南瓜和番茄来中和,也让排斥三文鱼的宝宝会更容易接受!
汤底中加了一块奶酪,多出一份浓香,还帮宝宝补钙,即使不加盐给1岁以内的宝宝吃,也一样津津有味哦!面条三文鱼图文步骤
适宜月龄:10个月以上
食材准备:番茄酱、三文鱼、南瓜、洋葱、香菜、奶酪、鸡蛋、手擀面、淀粉
烹饪时间:20分钟
难度分析:初级
推荐指数:★★★★★
奶酪不是必须品,也可以选择不加。
鸡蛋蛋清和蛋黄分离,只用蛋清就可以了。
香菜洗净,切末备用,不接受香菜味道的宝宝可以省略不用。
➀南瓜洗净,去掉皮和籽,切成小丁。
➁洋葱洗净切成末备用。
➂三文鱼切成条备用,加入一大勺蛋清腌制浸泡。
大家要注意下三文鱼的纹理,最好竖切,如果横切鱼肉容易散掉。
➃加入少许盐,1岁以内宝宝吃不加盐哦!
建议大家先放蛋清再放盐,如果先放盐,会导致鱼肉大量出水,影响口感。
➄加入一勺淀粉。
➅用筷子搅拌均匀。
淀粉和蛋清能让鱼的肉质更嫩更好吃,而且在加热烹饪的时候能包裹住鱼肉的水分和营养,减少流失。
➆取一根手擀面面条,缠绕在三文鱼条上,刚开始缠的时候最好先打一个结,防止散开,一圈圈的绕紧后缠起来。
➇缠好的面条三文鱼,很紧密整齐。
⑨平底锅烧热,加入适量油,洋葱爆香,翻炒至变色。
⑩加入番茄酱搅拌均匀。
⑪加入南瓜末一同翻炒均匀。
⑫加入适量热水一同焖煮,水烧开后转小火加入奶酪,加热至奶酪融化。
⑬加入鱼条,转小火,盖上锅盖,焖制10分钟左右至食材熟透。
面条三文鱼入锅后全程用小火,防止大火鱼肉碎掉。
⑭开盖,汤汁会慢慢较少变浓稠,关火,分别盛出面条三文鱼和番茄浓汤,番茄浓汤洒入少许香菜调味。
有没有看的流口水?酸甜开胃,我家宝宝吃的不亦乐乎啊!
给宝宝吃辅食,营养固然重要,好吃又营养才最难得,毕竟要吃下去才算成功,它适合作为宝宝的早餐和午餐,提供丰富的营养,味道更不会失望,你也快试试吧!
(文章来自于网络)
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