每天早上不知道该吃什么好,尤其是做孩子的食物,也是让我费尽了脑筋,因为孩子比较挑食,所以我每天都得变着花样来做饭,这不最近我网上又学了一手,这不今天早上就做给孩子吃了,孩子也很支持我,一下吃了5块,我也是很高兴。这款蔬菜鸡蛋卷,若采用韩式做法,在蛋液中添加胡萝卜和甜椒,冲淡鸡蛋原有的味道,使得整款鸡蛋卷口感变得清新且富有营养,便适合于不爱吃鸡蛋,偏食的孩子以及消化不好的年长者,是款各年龄段都喜爱的家常料理。 原料:鸡蛋,切碎的蔬菜(可自选口味),切碎的洋葱,切碎的香葱,盐,胡椒粉,植物油,牛奶 1、准备食材,蔬菜、洋葱、香葱切碎。 2、将鸡蛋打入一个碗中,加入切碎的蔬菜,洋葱和香葱,再加上食盐,胡椒粉,牛奶,拌匀。平底锅烧热,在锅底均匀地刷一层植物油。将蛋液倒入平底锅并抹匀。 3、待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态,用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠,折叠完一层后,用木铲轻轻压蛋卷表面,继续向内折,直至蛋皮折叠完毕,最后的收口朝下继续煎一小会儿,使得蛋卷的口封紧。 4、将煎好的蛋卷码在食用菜板上,用刀轻轻的切成大小相似的段,码在盘中即可。小贴士:可以根据个人喜好更换蛋卷的蔬菜,并且可以在蛋卷的表面挤上番茄酱。
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