妈咪怀孕后极易缺钙,如果不及时补充,不仅对自身不利,也会影响胎宝宝的成长。天然食物是最好的钙源,妈咪们不妨巧妙利用它们,用美味的餐点来健康补钙!
在常见的食物中,很多准妈妈认为虾、豆腐、鸡蛋是最好的补钙食材,实际上,哆啦接下来为你推荐的8种冠军食物,才是补钙的最佳选择哦!
谷类冠军:燕麦
TIPS:各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防孕妈钙缺乏有益。不过,如果妈咪将燕麦和牛奶一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳哦!
推荐食谱:苹果燕麦糊
准备食材:苹果半个、牛奶220毫升、燕麦60克。
做法:
1、将苹果洗干净,切成块。
2、将苹果块、燕麦、牛奶一起放入搅拌机。
3、打成糊。
4、再放进微波炉里加热一下,中火1-2分钟即可。
豆制品冠军:豆腐干
TIPS:经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜,不仅降低妈咪的脂肪摄入量,还能高效补钙哦!
推荐食谱:茄汁豆腐干
准备食材:豆腐干200克,番茄酱适量,油、糖、盐、鲜抽、鸡精、葱各适量。
做法:
1、豆腐干洗凈,切菱型片,放入平底锅用油煎。
2、两面煎透。
3、加一大碗水大火煮开,小火10分钟。
4、加番茄酱,大火煮至汁稠。
5、加盐、糖、鲜抽、鸡精调味,再撒些葱花即可。
蔬菜冠军:油菜
TIPS:妈咪别认为果蔬不能补钙,实际上,不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K,帮助妈咪提高补钙效率。
特别提醒:蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。
推荐食谱:金蒜小油菜
准备材料:油菜500克、鲜香菇1把、色拉油适量、鸡精适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、水适量。
做法:
1、大蒜香菇切末。
2、蒸鱼豉油加水,加一点糖和鸡精调成一小碗汁。
3、小锅放水,放点油和鸡精,烧滚后把小油菜烫熟。
4、小油菜沥水,头朝外码盘备用。
5、另起一小平底锅加油,烧热后放大蒜末。
6、放香菇炸成金黄色的酥,马上关火。
7、趁热淋上调好的豉油汁,浇在中间的叶子上就可以了。
鱼类冠军:泥鳅
TIPS:同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。妈咪可以将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。
推荐食谱:泥鳅豆腐汤
准备食材:泥鳅8只,豆腐适量,姜丝、盐各适量。
做法:
1、泥鳅处理干净备用。
2、凉水煮开,放入泥鳅煮30秒去掉泥鳅身上的粘液。
3、出用水冲后放入油锅略煎。
4、煎好的泥鳅中放入一大碗水,加一点姜丝,煮开。
5、大火煮10分钟后放入豆腐转中火慢煮。
6、几分钟后汤变成奶白色,加入适量盐就可以食用了。
调味品冠军:芝麻酱
TIPS:芝麻磨制成芝麻酱之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱,其中所含的钙可达200毫克左右。妈咪们在平日烹调时,不妨往其中加一些芝麻酱,调味的同时可以有效补钙。
推荐食谱:芝麻酱菠菜
准备食材:菠菜1捆,芝麻酱30克,熟白芝麻少许,熟花生10颗,花生酱10克,生抽10ml,盐1克,糖5克,冰块、清水各适量。
做法:
1、菠菜去根去黄叶,洗凈备用。
2、凉白开或者纯凈水倒入盆中,加入冰块备用。
3、锅中水烧开,放入菠菜焯烫30秒,焯烫后立刻取出,放入带有冰块的盆中。
4、降温后的菠菜取出,攥干水分,切成段放入容器内。
5、芝麻酱、花生酱、生抽混合,先加入少量的白开水,顺着一个方向搅拌,待每次加的水完全吸收后,再加入下一次。
6、调好的酱汁加糖、盐调味后,淋在菠菜上。
7、撒上熟白芝麻,熟花生米切碎,码在冷盘上即可。
坚果冠军:榛仁
TIPS:榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。需要注意的是,坚果类能量普遍偏高,妈咪切记不要过量食用。
推荐食谱:香蕉榛果奶昔
准备食材:香蕉1根,榛果一小把,牛奶一杯。
做法:
1、香蕉切成块备用。
2、将牛奶和香蕉放入搅拌机中。
3、搅打成汁。
4、将榛果切成碎末。
4、将榛果粒撒在香蕉奶昔中,搅拌均匀即可。
饮品冠军:牛奶
TIPS:牛奶是孕妈咪不可缺少的营养食物,也是钙的好来源,喝250克(一袋)牛奶,大约可以获得275毫克的钙,且饮用方便、吸收好。
推荐食谱:奶香红豆
准备食材:红小豆400克、牛奶适量、水800克、冰糖50克、炼乳少许。
做法:
1、红小豆淘洗凈,提前一晚上用清水浸泡好。
2、搪瓷锅内放清水,水:红豆=2:1,大火煮开后改小火煮40分钟,倒入冰糖煮20分钟,然后开盖用勺子慢慢划圈搅拌至冰糖融化,以免糊锅。
3、关火待凉后过筛,去掉豆皮,放冰箱冷藏。
4、将红豆沙与牛奶按2:1的比例一起入锅中加热调匀。
5、按个人口味用炼乳调甜味即可。(来源于网络)
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