步骤:第一步,五花肉洗好切成小方块,然后锅里放水把切好🉐五花肉放锅里煮。直到煮出白沫子。第二步,把煮好的五花肉到出来洗干净,沥干,第三步。锅烧热,把沥干的五花肉到进去,煎到表面成金黄色。成出来。第四步,弄配料,准备一个碗,放四五个八角。放一点桂皮,花椒。姜,蒜,干辣椒,也可以放香叶。第五步。锅里放少许油,倒入白糖炒出糖色。把配料到出,炒出香味,然后放入五花肉。翻炒一会,放水,水🉐位置漫过五花肉即可。(也可以放入料酒)。大火烧开。小伙慢炖15-20分钟即可。快起锅🉐时候放盐。在放少许白糖,大火收汁。装盘。