今日食谱:营养鲜虾馄饨+京糕梨丝+核桃酸奶
早安心语:善待自己,不被别人左右,也不去左右别人,自信优雅。 10分钟方案: 1.提前做:云吞做好放入冰箱冷冻。 2.早上好:将云吞和油菜煮熟。(也可用提前冷冻好的鸡汤煮) 3.鸡蛋打散用平底锅摊成蛋饼切丝,或者直接在汤里大一个散蛋。 4.切山楂糕,搓丝器搓梨丝。 营养鲜虾馄饨 云吞皮...............................1包 鸡蛋..................................2枚 盐.....................................3g 料酒.................................15ml 猪肉馅.............................200g 高汤.................................适量 生抽.................................15ml 黑芝麻.............................少许 虾仁.................................150g 青菜.................................少许 白砂糖.............................2g 油....................................适量 香油................................少许 生粉................................30g 制作方法: 1.虾仁洗净去虾线,切成小粒,料理机打碎成虾泥。 2.猪肉放入料理机,打碎成泥。 3.虾泥、猪肉泥放入碗中打入一枚鸡蛋,加生抽、盐、白砂糖和料酒拌匀。 4.加入适量生粉和香油,朝一个方向搅打上劲。 5.去云吞皮,放适量馅料在中央,云吞皮边缘涂清水,用虎口处压实。 6.去一枚鸡蛋,充分打散成蛋液,平底锅放少量油,摊成蛋饼,去除切丝。 7.锅中放水,待水开后放入包好的云吞,用筷子搅动云吞,防止粘连。 8.待再次煮沸后加入青菜一起煮,再持续煮2分钟,云吞自动浮出到水面就熟了。 9.云吞和青菜盛入碗中,加入煮好的高汤,撒上蛋皮丝和少许芝麻即可。 京糕梨丝 将山楂糕、梨切丝拌匀,撒适量白砂糖即可。 核桃酸奶 将核桃仁切碎,加入酸奶中搅拌均匀。更多>>
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