吃完早饭,就忙活着给橙橙做这道美味的菜肴,黄花菜豆腐鲫鱼汤,卖相还可以吧!其实味道更好吃哦,汤很白!鱼汤呈奶白色是有秘诀的哦,先要用大火煎,因为大火煎后鱼里的胶原蛋白易于溶解,再加开水用大火煮几分钟就很白了,注意开水不要加太多。加入豆腐熬制,豆腐和鱼肉里面的蛋白质含量高,热量少。 最后再放入黄花菜,新鲜的黄花菜我们一家人都喜欢吃,黄花菜里面含有丰富的卵磷脂,磷脂可谓是大脑的高级神经营养素,能提高记忆力,保护肝脏,味道鲜美,营养丰富。使用的时候一定要注意,新鲜的黄花菜有秋水仙碱,要把中间的花蕊去掉,再用开水煮一下,捞起来再加入鱼汤里面熬一会就好了,橙橙真是胃口大开,吃了好多好多,在孩子吃饭的问题上一定要多花心思,有时候和我们一起吃,饭量就没这么好!我愿意每天多花一点时间,只为宝宝吃得更香甜!
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