说到拿手的宝宝餐,当然是蛋蛋妈出品的宝宝酸奶溶豆了!从酸奶到酸奶溶豆都是蛋蛋妈亲手做的,我家蛋蛋猪可喜欢吃了!
宝宝的发育需要的营养很多,作为妈妈,给宝宝多种多样,五彩缤纷的辅食不但可以激发宝宝的食欲,还能全方面给宝宝足够的营养。
下面是蛋蛋妈给宝宝做的酸奶和酸奶溶豆。做法也是很简单的,这两款营养辅食制作步骤中,蛋蛋妈会说说酸奶和酸奶溶豆的好处哦。
首先我们要准备好材料:
做酸奶的材料:
婴幼儿配方奶粉(根据宝宝目前食用的阶段) 12勺(一勺大概8.8克-9克)
儿童营养酸奶菌粉 1小包
60度的温开水 360ml
酸奶机/智能电饭煲 1个
布丁玻璃瓶(100ml规格) 4个
保鲜盒 1个
烘焙用温度计 1根
因为酸奶溶豆需要用到酸奶,所以,先做酸奶,再做酸奶溶豆。
婴儿酸奶的做法:
1.把布丁玻璃瓶、智能电饭煲/酸奶机的内胆和保鲜盒清洗干净,消毒备用(用开水烫5分钟)。
2.准备好保鲜盒,把12勺(大勺)宝宝奶粉加入60度的温开水中(360ml),搅拌均匀。
3.用温度计测一下奶液温度,约37度-40度的时候加入酸奶菌粉,搅拌均匀。
4.智能电饭煲倒入清水,选择酸奶功能键,时间调整为8-9小时为宜。(用酸奶机的可以省去这一步哦!)
5.把搅拌均匀的奶液倒进布丁瓶中(8分满为宜),盖好盖子。然后放进智能电饭煲/酸奶机里面。
(孕妈想吃的话可以用孕妇奶粉代替宝宝奶粉做孕妇吃的酸奶哦!)
6.发酵8-9小时以后,宝宝酸奶就做好了,看看,很浓稠很浓稠有木有!做好的酸奶要放冰箱保存哦!给宝宝吃的时候拿出来晾一晾再给ta吃,不然就太冰了!
下面制作酸奶溶豆,蛋蛋猪最爱吃的小豆豆,么么哒~~~
来说说酸奶溶豆的好处:
1.保留宝宝奶粉中的营养,促进生长。
2.酸奶的好处,依然是上面宝宝酸奶说好的好处。
3.入口即溶。妈妈不用担心会给宝宝造成负担,因为它酥酥脆脆,入口即溶。
做酸奶溶豆的材料:
宝宝酸奶 30克
婴幼儿配方奶粉(根据宝宝目前食用的阶段) 14克
鸡蛋白 1个
玉米淀粉 8克
糖粉(用于打发蛋白) 8克
柠檬汁 3滴
打蛋器 1部
烤箱 1台
裱花袋+裱花嘴 各1个
酸奶溶豆的做法:
1.把30克的宝宝酸奶,加入宝宝奶粉和玉米淀粉,搅拌至无颗粒状酸奶糊。
2.鸡蛋白加入柠檬汁和糖粉,用打蛋器打发至干性(一定要干性,不然做出来的豆豆不成形,会变成小饼干的)。
3.把酸奶糊和蛋白霜混合,不能打圈圈混合,要上下翻拌,否则会消泡,消泡的话豆豆也会不成形的哦!
4.把裱花嘴装入裱花袋,把混合好的溶豆浆装入裱花袋。在烤盘上放一块油布,在油布上挤出大小均等的小豆豆(是不是好像许多小白花,么么哒~~~),豆豆之间要有间隙,不然烤的时候温度升高,容易黏在一起哦!
5.烤箱上下火100度预热3分钟,把挤有小豆豆的烤盘放进烤箱,温度调整到上下火80度,烤60分钟。(如果烤箱有热风功能,打开受热会更均匀!)
6.出炉后,晾一晾,凉了就从油布中摘下来。
7.可以用塑料瓶子装起来,放个食品用的干燥包,可以保存一个星期哦!(注意:从油布上摘下来之后就要马上装进瓶子里面哦!不然很容易会受潮变软!)
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