孕育养娃神器
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周末约好友一家吃饭, 商量着去哪家餐厅, 问她家宝贝喜欢吃什么, 朋友说:“除了鱼什么都吃” 我有些疑惑:“为什么不吃鱼啊” 朋友不好意思的说:“因为我做的鱼不好看也不好吃,久而久之,宝贝也就不喜欢吃鱼啦” 这种情况还真不是少数,很多妈妈觉得做鱼特别麻烦,更是没有掌握鱼的烹饪技巧,忙好半天,家人还不捧场,以后就不喜欢做了。 今天开个帖子说说我做鱼的小技巧,希望能帮到不会做鱼的麻麻们,让更多的麻麻能做出颜值高且美味的鱼。
蒸鱼啥时候放盐?
有些宝妈说蒸的鱼特别腥,家人不喜欢,我说说自己的做法。黄花鱼或鲈鱼洗净后,划几刀葱姜蒜切好,分成两等份取一份葱姜蒜加入鱼中冷火开始蒸,水开后五六分钟取出盘子,把盘中的水倒掉,葱姜蒜去掉,换上另一份葱姜蒜【多了这一步,鱼就不会醒了】将盘子放入蒸锅,加蒸鱼豉油或蚝油、鲜酱油再次蒸六分钟鱼肉鲜美,每次做这道菜,都被俩宝吃的干干净净。
有水也会掉皮。我做过
鱼皮不掉下锅前一定要把锅烧热,冒烟那种,就不会粘锅
烤鱼烤箱可以烤吗?你怎么配料的
加入丰富的配菜,做一盘烤鱼一餐只做一个菜,也会营养均衡。
厉害楼主
我试了红烧金鲳鱼,真的挺好吃的,鱼皮没有坏,里面的肉也嫩
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