关注我的宝妈都知道,我很热爱做烘焙,面包蛋糕都是我挚爱。但是很多宝妈都会问我有没有更简单的面包做法,今天这款培根沙拉面包我就觉得挺不错的,整形都是最基础的,但是简简单单也做的好看好吃呢,如果不喜欢培根沙拉的也可以换成香肠番茄酱什么的,反正就是随心所欲的做就对了!
材料:水125克,细砂糖33克,盐2克,鸡蛋液38克,高筋面粉200克,低筋面粉50克,奶粉8克,耐高糖酵母3克,黄油20克,葱12克,培根4片,沙拉酱适量
步骤:
1、将水、糖、盐、蛋液,奶粉依次放入到面包桶里。
2、再加入面粉,在面粉顶端加入酵母。选择面包机的和面程序10分钟。
3、然后静置8分钟后加入切成小块的黄油,和面13分钟,和至扩展阶段即可。
4、面团和好了。
5、选择发酵功能50分钟,面团发酵2倍大。如果室温高的话,直接室温下发酵即可。
6、面团取出,排气,分成8等份,滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。
7、擀成椭圆形
8、放在烤盘上,将做好的面包坯放入东菱K30A烤箱,选择发酵功能40分钟。烤箱内放置一碗热水,使烤箱内保持一定的湿度。
9、发酵好的面包坯放上培根
10、挤上沙拉酱,撒上葱花。
11、放入已经提前预热到175度的烤箱下层,烘烤15分钟,最后两分钟移至中层。
TIPS:
1、水量依面粉吸水量而定。
2、各型号面包机和面时间和方法不同。
3、各型号烤箱脾气不同,温度仅供参考。
欢迎各位宝妈跟我多多交流更多美食心得喔!~
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