蒸蛋糕,不用烤箱就可以完成的
材料:低筋面粉50g,砂糖50g,鸡蛋2个
步骤:1.找一个无水无油的小盆,将2个鸡蛋打进去,然后倒入50g砂糖,用打蛋器打发,打到提起来时落下去的蛋液不会马上消失,就好了。
2.筛入面粉,面粉过筛口感更好一些,没有就直接加入50g面粉。
3.用搅拌勺上下搅拌、翻拌,切记不可转圈拌,否则刚打好的气泡就没了,面粉与蛋液拌匀即可。
4.找一个大小合适的容器,或者模具,刷黄油,没有黄油可以用熟的植物油,不要热油,刷油是为了更好脱模,然后将拌好的倒入模具,上锅蒸10-15分钟,根据模具大小控制时间,时间差不多可以用筷子捅下,不漏蛋液,就表明好了。
出锅晾凉就可以吃了,简单无添加剂,吃着更健康的
如果家里有食用香精可以在加面粉的过程就滴几滴,改善味道
或者有蔓越莓,葡萄干,大枣,都可以切碎,撒在上面一起蒸熟,会更好看一些,吃起来也有果味
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