新这6种牛奶坚决不能给孩子喝，再喜欢也不行！后悔才看

我们都知道牛奶的营养价值很高，很多妈妈也会选择每天让孩子饮用一定量的牛奶。但是，牛奶虽然营养，饮用起来也是非常讲究的。喝对了，对身体健康有着很大的功效；喝不对，甚至会对身体产生副作用。小小老师整理了6种日常生活中不正确的牛奶饮用方式，看看你做对了吗？

1、和鸡蛋搭配的牛奶

牛奶加鸡蛋，是不少人的早餐内容。但其实，这样的搭配并不是很科学。

早晨，人的身体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量。牛奶和鸡蛋虽然富含高蛋白，但是蛋白质只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它应有的更高层次的作用，否则它将会“燃烧”自己来提供热量，以至于被当作热量而消耗掉。

所以，孩子在进食后会很快感到人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响孩子的学习效率。

早餐时主食一定不能缺，在喝牛奶、吃鸡蛋的同时，应搭配面包、馒头等主食补充能量。这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。

2、用微波炉长时间加热的牛奶

如今，微波炉成为了很多家庭的一大厨房电器，给我们的生活带来了便利。早晨，为了追求便捷和速度，有很多家长都会选择用微波炉来加热牛奶。虽然便利，但是用微波炉加热牛奶也存在一些禁忌。

微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不宜太高。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，从而导致沉积物出现，影响牛奶的质量。

牛奶加热的时间越长、温度越高，它的营养流失得就越严重，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。

用微波炉加热会有温度不均的情况，所以给孩子喝牛奶之前最好搅拌一下，不然会烫着孩子。

3、加巧克力的牛奶

有的孩子不喜欢牛奶的味道，妈妈们便把巧克力放进牛奶中以淡化牛奶的味道；还有的妈妈认为牛奶是高蛋白食品，巧克力又是能源食品，这两个一起吃肯定大有益处。其实这是不科学的。

我们都知道，牛奶含有丰富钙和蛋白质，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃时，牛奶中的钙很容易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物草酸钙。

于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质。孩子不但无法吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。

而且，牛奶的成分也会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情况下都不能发挥出来。

4、加药的牛奶

很多孩子吃药都是老大难的问题。妈妈们为了改善药物的口感，便把药掺入到牛奶里。这样虽然让如愿让孩子吃了药，但却是错误的做法。

牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中的药物宁都明显低于那些不用牛奶服药的人群。

而且，牛奶中含有钙、铁，而钙、铁能与某些药物，与四环素、红霉素类等生成稳定的铬合物或难溶性的盐类，使药物难以被胃肠吸收，有些药物甚至会被这些离子破坏，这样就降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。

所以，在服药前后各一两个小时内最好不要喝牛奶。

5、加钙的牛奶

牛奶中的蛋白容易和钙结合，发生沉淀，不易吸收。而且，牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，牛奶中加入钙，酪蛋白就会和钙离子结合，使牛奶出现凝固现象，使其营养丧失。

6、标有复原乳不够醒目的酸奶

复原乳是在产奶旺季将牛奶收上来（这是原奶，这时期的奶，他的价格也比较便宜），然后将一些没有卖出去的鲜奶再制成奶粉，等到牛奶市场旺季的时候，再制成牛奶卖出去。这个过程中，鲜奶自然就变成了复原乳。复原乳的制作过程中经过了两次高温处理，已经流失了营养成分。

在业内有一种说法，用“金、银、铜、铁”来比喻“巴氏奶、酸奶、常温奶、奶粉”，除复原乳支制成的酸奶外，其余复原乳制品只能排在“铁”之后，也就是说，复原乳连“铁”都不如，营养价值可想而知。

为了缩小复原乳和鲜奶之间的口味差异，在加工中，必然要添加一些调味剂等食品添加剂。有时候我们总觉得喝的奶没有奶味或者是有一种怪味，也是因为这个原因，牛奶再次被污染。

有很多牛奶的配料表上写着：复原乳80%（水、全脂乳粉、炼乳、白砂糖、乳化剂、食用香精，DHA），钙含量每100克是60毫克，而正常的纯牛奶钙含量应该是100克含有104毫克左右，可见相差了很多。

在鲜奶收购过程中，奶桶的消毒环节存在着安全隐患。牛奶中富含蛋白质，这对清洗奶桶很不方便，所以很多奶农都会用包装上有骷髅标志的清毒液（或是有毒的）。这也是不得已而为之，不然承装的奶桶不干净，承装的奶就很容易变质。

真正的鲜牛奶的鉴别标准是什么

1、看包装

包装上面标示的蛋白质含量达2.9%以上，才符合国家标准。再就是包装上必须标示出0~5℃冷藏保存且保质期5天以内。

2、从“色香味”去辨别质量

1）色：颜色呈乳白色的牛奶为鲜奶；而色泽淡黄，且牛奶上有水状物析出的是陈牛奶了。

2）香：鲜牛奶的奶香浓、奶腥味大；反之，掺进杂物的牛奶奶香淡，奶腥味小。

3）味：亲口品尝，鲜奶的口感纯正；而不太好的牛奶腥味小，入口时会有苦味或异味出现。

鉴定牛奶是否新鲜的小办法

1、将牛奶与水掺和在一起，如果混合后出现固状物，则说明牛奶不新鲜。

2、把一滴牛奶滴在指甲上，若在指甲上形成球状，就证明牛奶是新鲜的；若一滴落在指甲上就流散，则表明牛奶不新鲜。

3、观察煮沸的牛奶。牛奶煮沸后，形成豆腐花状物的则为陈牛奶或变质牛奶。

牛奶是孩子成长过程中必不可少的营养品，家长们一定要擦亮眼睛，好好挑选！

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