也许你也听过或说过这样的话,其实相比说一些狠话、打骂,准备些美味、可爱、好看的食物会更有效,才能把孩子的注意力从玩具、动画片上转移到饭菜上。
煎酿豆腐
准备好:
南豆腐200克,猪肉100克,香菇丁、碎虾仁、姜末、葱花、生抽、食盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、水淀粉各适量
妈妈这样做:
➊ 猪肉洗净剁碎,加香菇丁、碎虾仁、姜末、生抽、食盐、白糖、白胡椒粉拌成馅;南豆腐切块,从中间挖长条形坑,填入调好的馅。
➋ 油锅烧热,盛肉馅豆腐面朝下,煎至金黄色,翻面。
➌ 加入蚝油、生抽、白糖和水,小火炖煮2分钟,取出豆腐摆盘。
➍ 剩余汤汁加水淀粉勾芡,淋在豆腐上,撒葱花即可。
百合炒牛肉
准备好:
牛肉150克,百合10片,黄甜椒片、红甜椒片、食盐、酱油各适量
妈妈这样做:
➊ 百合片洗净;牛肉洗净,切成薄片放入碗中,加酱油抓匀,腌制20 分钟。
➋ 油锅烧热,倒入牛肉片,大火快炒,加入甜椒片、百合片翻炒至牛肉全部变色,加食盐调味即可。
菠萝鸡翅
准备好:
鸡翅中5个,菠萝半个,高汤、料酒、白糖、食盐各适量
妈妈这样做:
➊ 鸡翅中洗净,沥干水分;菠萝去皮,洗净,切小块。
➋ 油锅烧热,放入鸡翅中,煎至两面金黄后取出。
➌ 锅内留底油,加白糖,炒至溶化并转金红色,倒入鸡翅中,加食盐、料酒、高汤,大火煮开。
➍ 加入菠萝块,转小火炖至汤汁浓稠即可。
番茄厚蛋烧
准备好:
鸡蛋2个,番茄1个,食盐适量
妈妈这样做:
➊ 番茄洗净,去皮,切碎末,加入鸡蛋液和食盐搅匀。
➋ 油锅烧热,将搅拌好的番茄鸡蛋液均匀地铺在锅底,将蛋卷煎至两面金黄后,用锅铲从一边卷起,成蛋卷。
➌ 盛出,切段,装盘即可。
杂粮水果饭团
准备好:
香蕉1根,火龙果1个,紫米、红豆、糙米各适量
妈妈这样做:
➊ 紫米、红豆、糙米分别洗净,放入锅中煮熟成杂粮饭;香蕉、火龙果分别剥皮切成小块备用。
➋ 将煮好的杂粮饭平铺在手心,放入香蕉块、火龙果块,捏成可爱的饭团,放到便当盒中即可。
樱桃奶香蛋糕
准备好:
樱桃100克,白糖10克,鸡蛋1个,糖粉20克,低筋面粉20克,香草精、黄油、牛奶各适量
妈妈这样做:
➊ 樱桃去柄、洗净,去核,放入大碗中,加适量的白糖腌制20分钟。
➋ 鸡蛋加入糖粉、香草精搅拌均匀,筛入低筋面粉,加入熔化后的黄油、牛奶搅拌均匀成面糊。
➌ 将面糊倒入烤盘中,码上腌制好的樱桃,放入预热到180℃的烤箱中,烤20 分钟左右即可。
香煎米饼
准备好:
米饭100克,鸡肉50克,鸡蛋2个,葱花、食盐各适量
妈妈这样做:
➊ 米饭搅散;鸡肉洗净,切末;鸡蛋打匀备用。
➋ 米饭中加入鸡肉末、鸡蛋、葱花和食盐搅拌均匀。
➌ 炒锅倒入油摇晃均匀,将搅拌好的米饭平铺,小火加热至米饼成形,翻面后继续煎1~2 分钟即可。
香芒牛柳
准备好:
牛里脊肉200克,杧果1个,鸡蛋清1个,青甜椒、红甜椒、料酒、干淀粉、食盐各适量
妈妈这样做:
➊ 牛里脊肉洗净切成条,加鸡蛋清、食盐、料酒、干淀粉腌制10 分钟;杧果去皮,取果肉切粗条。
➋ 油锅烧热,下牛肉条快速翻炒,放入青、红甜椒条继续翻炒。
➌ 出锅前放入杧果条、食盐拌炒一下即可。
烤吐司
准备好:
吐司1片,小番茄3颗,西蓝花1小棵,马苏里拉芝士15克,比萨酱适量
妈妈这样做:
➊ 小番茄洗净,对半切开;西蓝花洗净,掰成小朵。
➋ 吐司一面均匀刷上比萨酱,撒上马苏里拉芝士,铺上小番茄、西蓝花,再撒上适量的马苏里拉芝士成吐司小比萨。
➌ 烤箱预热至200℃,放入吐司小比萨,烤8~10分钟至吐司表面金黄、芝士熔化即可。
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