炒饭是很多人都非常喜欢的一种食物,记得小时候最难忘的就是妈妈做的一盘腊肠炒饭,通过将各种食材融合到一起,伴随着铲子在锅里上下舞动,摇身一变成为了颗粒晶莹的美味。喷香美味的炒饭几乎是每一代人的记忆,微暖了人们的胃和心..想知道如何做出美味的炒饭吗?赶快点击视频观看吧!
小贴士:
(1)白米饭最好提前一晚煮好,放入冰箱过一夜,再取出下锅做成蛋炒饭,这样的饭粒会饱满干身,口感也很弹牙。
(2)用小火将腊肠丁煸出香味,用大火炒容易炒焦烧糊。
(3)炒饭时滴入少量柠檬汁可以去腥。
(4)宜用淡酱油给炒饭调味,不可用颜色过浓的生抽或老抽调味,以免饭粒颜色变黑。
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