今日食谱：土豆烧排骨+馒头+八宝粥
土豆烧排骨
材料：排骨、土豆、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖、盐、葱花。
制作方法：
1. 准备好所有材料，生姜切片蒜瓣，土豆彩椒洗净切块。
2. 排骨洗干净飞水，煮出血水浮沫之后捞出沥干。
3. 想要土豆漂亮点口感就脆香一些可用油炸一下，嫌麻烦的童鞋此处可省略跳过。
4. 锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香，一下下就可以了（油温太高注意不要炸糊炸焦）。
5. 放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦。
6. 加入料酒继续煸炒。
7. 调入酱油翻炒均匀（酱油很浓颜色很深不能放多了，不然排骨烧出来颜色太黑不漂亮了）。
8. 加入一点点冰糖继续翻炒上糖色（冰糖不能过多一点点调味足矣提鲜的）。
9. 加入味极鲜（或者生抽）翻炒均匀。
10. 下蒜瓣，继续翻炒上色均匀即可。
11. 倒入水没过排骨为好，大火烧开。
12. 烧开后转小火，加盖焖煮40分钟左右。
13. 最后5分钟加入土豆，再焖煮至土豆软熟（如果土豆切的大块煮的时间就要加长几分钟）一般我喜欢煮至土豆变得粉粉才好吃，汤汁也会变得浓稠起来。
14. 土豆煮软后加入红椒，大火不断的翻炒收汁，加少许盐调味即可。
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