泡椒牛肉粒

　用料：牛肉 150克 泡椒 12个 蒜 4瓣 姜 3片 生抽 1汤匙 芝麻油 几滴 花生油 1汤匙 淀粉 1汤匙 水 1汤匙 白糖 1/2汤匙

　　1、牛肉切成小粒，加入生抽1汤匙、花生油1小茶匙、芝麻油几滴、淀粉1汤匙，水1汤匙，用手搅拌牛肉，给牛肉做按摩片刻

　　2、按摩好的牛肉放一边腌制30分钟，让牛肉把水吃进去，完全入味

　　3、酸泡椒、蒜头、姜全部剁碎备用

　　4、锅内放入花生油1汤匙，烧热后将牛肉粒放入滑炒至牛肉变色

　　5、将剁碎的泡椒、蒜头、姜末放入，再快速翻炒均匀，然后调入白糖1/2汤匙