今日食谱:番茄鸡蛋凉面+水果
番茄鸡蛋凉面
材料:面条100g、鸡蛋3个、番茄2个、荆芥8棵、葱一颗、黄瓜一根。
制作方法:
1.荆芥洗净、黄瓜切丝。
2.鸡蛋打散成蛋液。
3.番茄洗净,切块。
4.锅内加油,倒入蛋液,筷子快速搅拌,的蛋液凝固后盛出。
5.锅内余油爆香葱花,把番茄倒入锅内,用锅铲压,熬成番茄酱汁。
6.把提前炒好的鸡蛋倒入番茄酱汁里。
7.加盐调味,滴香油。
8.锅内加水烧开。
9.把面条下锅内,煮熟,捞出,过冷水。
10.盛碗中,浇上西红柿鸡蛋卤。
11.把提前处理好的荆芥和黄瓜丝摆在面上。