适合月龄：12M+
牛肉、蛋黄是生活中常见的补铁食物，牛肉配番茄也是生活中常见的经典搭配，两者搭配不仅可发挥自身优势，更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。
用番茄煮一锅浓浓的汤汁，酸酸甜甜特别好喝，我喜欢用这种汤汁做各种料理，做出来的料理好看且小盆友爱吃。
番茄蛋花煮牛肉烩饭，这是我家小盆友爱吃的辅食之一，在此记录下。
食材：蛋液 牛肉糜 西红柿沫 白米饭 姜片少量
杂蔬高汤适量 （可用水代替）
蛋液，我用了半个鸡蛋。
牛肉糜，牛肉买回来清洗干净切小块用清水浸泡10分钟去血水，然后锅烧水煮开，把牛肉放入锅中，再切几片姜片入锅，一起等锅再次煮开，然后挑出牛肉，放入料理机打碎即可（没有料理机可直接剁碎也行）
西红柿沫，西红柿洗净，在背上划十字刀口，放入碗中用开水烫五分钟，剥去外皮，然后剁碎。我这里的西红柿比较熟了，软软的，一切碎都是汤汁。
热锅倒入少量橄榄油，接着倒入西红柿沫翻炒一分钟，再加入杂蔬高汤小火煮开。
煮了几分钟的西红柿汤汁
倒入牛肉糜煮开，然后再加入蛋液，倒入蛋液时记得边倒边搅拌。
最后倒入米饭煮开即可。
成品图，我在面上放了点西兰花，这样看起来是不是很好看。
如果想颜色更好看，可以多放点西红柿，我这里放的是很小个的西红柿。
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