组织超级柔软细腻,有时候刚出烤箱就被瓜分完了,今天难得在家休息,就又撸了一个土司,因为觉得百吃不厌,口感比港式土司味道更加细腻,早餐切两片搭配牛奶,或者夹片黄油放烤箱加热一下,味道超级棒 先上成品图
准备好材料除黄油外,其他材料全部放入面包机,先放液体,再放高筋粉,然后从面粉里挖个洞将酵母埋进去 面包机安imix功能(柏翠面包机),第一次结束是20分钟,放入黄油,再按一次imix功能,总共40分钟揉好的面团直接拿出来用保鲜膜盖住放烤箱最底层发酵,如果是夏天就直接室温发酵就好,我这边现在只有20度,所以需要借助烤箱发酵功能才能发酵好面团发酵成2.5倍大小好拿出来揉一下,用擀面杖擀去气泡,面包柔不柔软,组织细不细这一步很关键哦,气泡擀压到越少,组织越细腻将面团分成三等份,静至10分钟,我赶时间,直接擀的,没有静至也一样,擀成椭圆形后卷起来这是卷好后的,拿出卷好后的面团再竖着擀椭圆卷起来三个都卷好后放入土司盒里面,盖上盖子再次发酵,发酵到九分满即可烤箱180度预热五分钟,将土司放入烤箱最底层,175度上下火烤40分钟,时间到了,立马将土司盒倒立过来将土司取出来晾凉装入密封袋,隔天吃更好吃,当然趁热吃更柔软,直接手撕着吃! 小贴士:关于发酵问题,夏天一般自然发酵就可以,现在气温20度左右,借助烤箱发酵,我一般在烤箱最底层放一碗开水,然后烤箱开发酵功能,定时60分钟,到时间后不要急着拿出来,一般都还没发酵好,再等待60分钟左右,当然,具体情况你们根据面团发酵的大小来确定是否发酵好想让宝宝更有安全感?柔软的玩具来帮忙
适合月龄:7-18个月妈妈总是最关心...不如给宝宝选择一些面料柔软的玩具吧,即使有事离开一小会儿,也不用.
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