【超柔软吐司】附教程

组织超级柔软细腻，有时候刚出烤箱就被瓜分完了，今天难得在家休息，就又撸了一个土司，因为觉得百吃不厌，口感比港式土司味道更加细腻，早餐切两片搭配牛奶，或者夹片黄油放烤箱加热一下，味道超级棒 先上成品图

准备好材料

除黄油外，其他材料全部放入面包机，先放液体，再放高筋粉，然后从面粉里挖个洞将酵母埋进去 面包机安imix功能(柏翠面包机)，第一次结束是20分钟，放入黄油，再按一次imix功能，总共40分钟

揉好的面团直接拿出来用保鲜膜盖住放烤箱最底层发酵，如果是夏天就直接室温发酵就好，我这边现在只有20度，所以需要借助烤箱发酵功能才能发酵好

面团发酵成2.5倍大小好拿出来揉一下，用擀面杖擀去气泡，面包柔不柔软，组织细不细这一步很关键哦，气泡擀压到越少，组织越细腻

将面团分成三等份，静至10分钟，我赶时间，直接擀的，没有静至也一样，擀成椭圆形后卷起来

这是卷好后的，拿出卷好后的面团再竖着擀椭圆卷起来

三个都卷好后放入土司盒里面，盖上盖子再次发酵，发酵到九分满即可

烤箱180度预热五分钟，将土司放入烤箱最底层，175度上下火烤40分钟，时间到了，立马将土司盒倒立过来将土司取出来晾凉装入密封袋，隔天吃更好吃，当然趁热吃更柔软，直接手撕着吃！ 小贴士：关于发酵问题，夏天一般自然发酵就可以，现在气温20度左右，借助烤箱发酵，我一般在烤箱最底层放一碗开水，然后烤箱开发酵功能，定时60分钟，到时间后不要急着拿出来，一般都还没发酵好，再等待60分钟左右，当然，具体情况你们根据面团发酵的大小来确定是否发酵好

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