今天的早餐:
什锦肉酱蒸蛋羹+青菜紫菜蛋汤
所需食材:
熟玉米粒:我煮了一个玉米,一半放在肉酱里,一半留给小宝拿着啃
半根黄瓜和半根胡萝卜切小丁
肉末适量
鸡蛋和温开水的比例1:1
做法:
鸡蛋+芝麻香油+适量盐,搅拌后加入等量的30度左右的温开水,再次搅拌均匀。
蒸锅开中大火~水开后~改中小火蒸
另起炒锅,热锅凉油加入肉末炒变色,加入蚝油、番茄酱、原酿酱油翻炒(不需要加盐),然后加入胡萝卜丁和适量开水翻炒,炒熟后加入熟玉米粒和黄瓜粒出锅。
炒好的肉酱盛入蒸好的蛋羹碗里就好了,有时间可以摆个造型,今天时间有点紧张,所以没摆造型。