精【达人专栏】大地瓜变身记

早餐少不了暖暖的一碗汤

蒸鲜枣，剥掉皮，俩宝非常喜欢

两个鸡蛋打散，摊成蛋饼，切成菱形

菠菜开水焯一下，去掉草酸

放适量盐和芝麻香油调拌均匀

最后撒一点黑白芝麻

蛋皮拌菠菜就做好啦

因为时间紧张，不能烤两炉，

在等待烤箱的15分钟，

我把另一份地瓜面团做成了炸芝麻地瓜球。

面团分成等份，搓成球形

中小火下入地瓜球，炸8分钟左右，转成大火炸2分钟

内软外酥，非常美味

烤箱预热，180度烤15分钟，时间到了，不要着急取出，待烤箱凉了再取出芝麻地瓜条，很酥脆可口。