山药富含多种维生素和膳食纤维,有健脾胃的功效,对于脾胃功能不强,消化不良的宝宝们们有一定的好处。今天特意做了一道宝宝版的薯片, 不仅健康美味还可以健脾开胃。
菜名:山药脆片
月龄:12个月以上
食材:山药100克,淀粉3克,坚果拌饭料适量
![journal_insert_pic_874403088](https://pic06.babytreeimg.com/2017/1031/FpUrm8TlvDXFbcP5DiY8h05Y-YJj_m.jpg)
准备好食材,山药,淀粉,坚果粉
![journal_insert_pic_874403102](https://pic06.babytreeimg.com/2017/1031/Ftc9-UNoQR-KNObnuldY3BQs1g2d_m.jpg)
淀粉放入水调匀
![journal_insert_pic_874403117](https://pic08.babytreeimg.com/2017/1031/Ft0DbtL1dnxySAwbPsPwDv278gOF_m.jpg)
把切好的山药片放入淀粉水中,防止氧化。
![journal_insert_pic_874403152](https://pic06.babytreeimg.com/2017/1031/FvNj8hVtiaCPe8ndlV22pb4JMMpl_m.jpg)
山药片入锅焯水,然后把山药片一片片的摆在锡纸上
![journal_insert_pic_874403167](https://pic09.babytreeimg.com/2017/1031/Fo1mcssgN5m-i0Y0SZLyhvWfmnhC_m.jpg)
烤箱150度烤5分钟,在表面刷一层核桃油,继续同样的温度烤5分钟。给宝宝吃的时候在上面撒上一层坚果粉就可以啦
![journal_insert_pic_874403185](https://pic06.babytreeimg.com/2017/1031/FiLTKN55vnGL6HBlUfqaPTQxoITm_m.jpg)
今天给大家介绍的两个关于处理山药时的小窍门大家都记住了吗?一是去皮时带上手套以免粘液碰到手上引发不适感,二是切好的山药放在水淀粉当中浸泡一会可以有效的防止氧化变黑。