今日食谱：牛肉炒饭+水果+坚果+芝麻糊
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉炒饭
食材：米饭一碗、牛肉100g、彩椒、胡萝卜、青菜、生抽、老抽、黑胡椒、耗油、料酒、鸡精、盐。
制作方法：
1.牛肉洗净后，切成肉粒，放入碗中，加料酒、生抽、老抽、黑胡椒、耗油、鸡精、盐。
2.抓匀，腌制10分钟。
3.青菜切碎。
4.红椒切粒。
5.黄椒切粒。
6.胡萝卜切粒。
7.准备好的食材。
8.锅内加油，腌制好的肉，倒入锅内。
9.倒入锅内翻炒。
10.胡萝卜粒倒入锅内，翻炒。
11.米饭倒入锅内翻炒。
12.彩椒和青菜倒入锅内。
13.翻炒均匀，加调料调味后，准备出锅。
14.装盘。
15.成品。
每日养生小贴士：在中医中，洋葱属温性，能够暖肠胃，同时，其具有的利尿作用还有助于消除水肿，促进消化。如果生吃洋葱，还具有发汗作用，能将肌肤中的老旧废物排出，带来肌肤美容效果。但是，如果原本体质就偏热的人或者体内容易积火的人吃洋葱，反而会形成“火上浇油”的不利效果，应当控制吃洋葱的量。
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