今日食谱：蒜香排骨+面包+水果+酸奶
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。大蒜：大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。
蒜香排骨
食材：猪排骨、大蒜、姜、大葱、干辣椒、淀粉、生抽、老抽、耗油、料酒、黑胡椒、鸡精、盐、油。
制作方法：
1.切好葱姜蒜、排骨洗净。
2.排骨放入碗中，放入葱姜蒜，加生抽、老抽、耗油、料酒、黑胡椒、鸡精、盐。
3.抓匀，腌制20分钟。
4.碗中倒入淀粉，腌制好的排骨，蘸薄薄的一次淀粉。
5.锅内倒入油，油热，下排骨。
6.排骨炸熟，盛出。
7.另起锅，锅内加油，把蒜末和干辣椒段倒入锅内爆香。
8.炸好的排骨，倒入锅内，翻炒。
9.蒜末裹在排骨上。
10.装盘。
11.成品。
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