牛奶南瓜糕
主料:
南瓜200g 玉米淀粉15g
牛奶100g 白砂糖30g
椰蓉适量
做法步骤
1. 南瓜带皮切块蒸熟,用勺子刮出肉。这时可以加糖,搅拌均匀然后尝尝,比自己喜欢的甜度再稍微甜点,因为后面加了淀粉跟牛奶,完了差不多便是自己喜欢的甜度
2. 加入玉米淀粉跟纯牛奶
3. 搅拌均匀,喜欢更细腻的口感跟外观,可以用料理棒或料理机打一打,我通常用勺子碾压
4. 倒进不粘锅,中小火加热,要不断地搅拌,煮到沾铲子上不易掉下来,这种粘稠程度即可
5. 容器四壁刷点黄油或薄薄一层橄榄油,方便之后脱模。把南瓜泥倒进去,底部尽量铺满,倒完用勺子刮平表面
6、上锅蒸熟即可
7. 常温中放凉,然后放冰箱冷藏大概2小时。完了拿出来倒扣在盘子里,切小块。
8. 拿个碗倒些椰蓉,把南瓜糕小块放里面滚,均匀沾满椰蓉即可
9. 摆个盘摆个拍,然后开吃哈
10. 当饭后甜点也不错
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