今日食谱:烧牛肉片+杂粮馒头+水果+牛奶
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牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分,比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冷的冬天食用牛肉,除了暖胃驱寒以外,还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风等功效作用,实为寒冬的补益佳品。
红烧牛肉
食材:牛肉、彩椒、葱姜蒜、淀粉、耗油、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、油。
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制作方法:
1.牛肉洗净,切片。
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2.牛肉片放入碗中,加耗油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉。
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3.抓匀,腌制10分钟。
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4.彩椒切块。
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5.锅内加油,爆香葱姜蒜。
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6.腌制好的牛肉下锅,翻炒。
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7.加老抽等调料调味。
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8.彩椒块下锅,翻炒。
9.锅内淋入水淀粉。
10.装盘。
11.成品。
每日养生小贴士: 早上为什么要吃早餐?早餐除了人体一天重要的能量供给外,还是大脑的“活力开关”。早晨通过早餐摄入糖分,让大脑开关打开,身体进入消费能量的清醒状态。另外,如果不吃早餐,人会从前一天晚上一直饿到第二天中午,由于过分饥饿,身体会在吃午饭时疯狂吸收能量,导致人体血糖值急速上升,能量大量转化为脂肪囤积起来,甚至导致肥胖。其实早餐的量不用特别多,符合自己的食量,让自己感到饱了就是最好的。