今日食谱:醋溜白菜+馒头+水果+芝麻糊
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醋熘白菜是一道汉族名菜,属鲁菜系,口感色泽银红,酸甜辣香。以白菜心为主料,青、红辣椒块,海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等,并且释放热量较多。加入青、红辣椒块,海米,能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量,而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。
醋溜白菜
食材:姜蒜、辣椒、白菜、醋、老抽、酱油、白糖、盐、鸡精、油。
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制作方法:
1.锅内加油。
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2.爆香姜蒜,辣椒。
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3.白菜下锅,翻炒。
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4.把醋、老抽、酱油、白糖、盐、鸡精调成汁,倒入锅内。
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5.翻炒均匀,调味后,出锅。
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6.装盘。
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