精黑乐砂锅炒五花肉

        家人不吃肥肉，却很喜欢吃五花肉，切成薄薄的五花肉片，怎么炒都好吃。天气冷特意买了一个适合炒菜的黑乐砂锅。这次特意用这锅炒肉，没想到特别好用，也不粘锅，做好直接端上台，而且保温效果也特别好。

食材:

五花肉300克，蒜苗3根，芹菜2根。

辅料：盐、酱油、蚝油、料酒适量。

做法步骤：

1、准备好所有食材，洗干净切好。

2、花肉用酱油、盐、食用油腌制10分钟。

3、砂锅洗干净擦干净水分放灶上小火加热，直至砂锅有烟冒出来放入食用油。

4、将五花肉放进去用木铲翻炒1分钟，加入料酒.

5、炒至五花肉微微出油，滋滋的响加入切好的蒜苗和芹菜。

6、过程都要翻炒哦。

7、看到菜变熟后放入盐、酱油调味。

8、最后加入蚝油，翻炒均匀起锅。

小贴士：

1、如果你家的锅不是耐高温的砂锅的话,不要尝试这种炒法。

2、过程一定要注意勤快翻炒，以免糊锅。