之前经常看到儿童餐里面用的奶白色汤汁和饭搭配起来很漂亮,但是自己没有试过,不知道怎么做,前天在豆果看到个好侍的活动才发现他们家新出了奶炖小方就是我一直想要的奶白色炖料,搭配着各种口味买了几盒回来,刚打开就一股很浓郁的奶香味,有点像西餐里面的奶油浓汤的味道,特别喜欢,就做了一锅炖菜搭配上萌萌哒饭团,超级可爱。
食材:大米1杯,鸡胸肉1块,奶炖小方4块,草菇,土豆,胡萝卜,洋葱,西蓝花,奶酪片,海苔,酱油,玉米淀粉适量。
做法:
1准备好食材。
2 大米洗净加水浸泡半小时左右捞出沥干水再加1倍水。
3 开7档火将大米煮10分钟然后转5档火煮15-20分钟,关火焖20分钟。
4 做好的米饭盛出来,砂锅洗干净。
5 草菇切片。
6 胡萝卜和土豆切块。
7 洋葱切块。
8 鸡胸肉去掉筋膜后切小块。
9 炉子开9档,砂锅放油加热,倒洋葱进去爆香。
10放入鸡肉翻炒。
11倒入除了西蓝花以外的菜。
12加温水没过菜。
13盖上锅盖焖煮至8分熟。
14放入奶炖小方搅拌至完全融化,我觉得有点稀就加了点玉米淀粉水,然后把西蓝花丢进去稍微煮下关火。
15取些米饭加入宝宝酱油。
16彻底搅拌均匀,米饭呈酱油色。
17 先取适量白米饭放在模具中。
18 再填上酱油色米饭压实。
19 饭团脱模。
20 海苔压出表情。
21装在米饭上。
22奶酪片压出贝壳和海豚。
23盘子周围盛上奶炖菜,放上奶酪片即可。
小贴士:
菜可以根据自己喜好调整,除了奶炖菜也可以做咖喱或者红烩。
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